200 г хлеба ржаного или пшеничного, 80 г сливочного масла, 200 г сыра, 1/4 ст. тертой редьки, 1/2 ст. сметаны, зелень петрушки, 1 помидор или 1 сладкий перец.

Хлеб зачистить от корок, нарезать тонкими ломтиками, намазать с одной стороны сливочным маслом, уложить на сливочное масло с одной стороны тонко нарезанный сыр, с другой - смесь тертой редьки со сметаной. Нарезать на маленькие бутерброды желаемой формы и каждый украсить зеленью петрушки, ломтиками помидора или красного сладкого перца.