Развлекательный портал

Канапе с сыром и помидором

Scorpion — Sun, 08 Sep 2019 04:10:39 GMT

Канапе с сыром и помидором

200 г хлеба пшеничного, 80 г сливочного масла, 80 г сырного масла, 2 помидора.

Хлеб нарезать длинными ломтиками, намазать сливочным маслом и покрыть толстым слоем сырного масла, разрезать на маленькие бутерброды и украсить каждый ломтиком свежего помидора.

Канапе с кильками

Scorpion — Tue, 02 Oct 2018 15:17:10 GMT

Канапе с кильками

На гренок круглой формы из ржаного хлеба кладут кружок яйца, а на него - кружок огурца. Вокруг в виде кольца укладывают филе кильки. Середину бутерброда заполняют майонезом и украшают ягодкой брусники. Хлеб ржаной - 100 г, килька - 50 г, яйца - 2 шт., огурец свежий - 30 г, майонез - 30 г.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с паюсной икрой

Scorpion — Fri, 10 Jul 2015 06:42:25 GMT

Канапе с паюсной икрой

100 г хлеба пшеничного, 50 г сливочного масла, 30 г икры паюсной, 1 яйцо, 1/2 свежего огурца.

Ломти хлеба в виде полос покрыть тонким слоем сливочного масла. Разрезать на бутерброды различной формы и на каждый уложить икру. Украсить кружочками огурца, рубленым яйцом, сливочным маслом.

vintersb

vintersb — Sun, 08 Dec 2013 14:53:51 GMT

Здравствуйте!!!
Продажа б/у отечественных автомобилей по всей России и СНГ!!!
Цена Вас приятно удивит!!!

8-908-109-88-87
8-913-650-19-23
Почта : vturkevich@mail.ru

Poker онлайн за деньги

aTagFoockcah10 — Wed, 13 Nov 2013 19:36:30 GMT

http://ykr.usmiui.ru/2013-07-26/358_Slachka_besplatnye_igrovye_avtomat.asp http://book.of.ra.casino.ndnrol.ru/48/67/igrovoy-avtomat-medjik-199.php3
Игровые автоматы фруктовый коктейль играть онлайн бесплатно Ограбить казино смотреть онлайн в хорошем качестве Казино бездепозитный бонус онлайн Курская область игровые автоматы
http://dag.feliop.pp.ua/#5734 - здесь
http://zyr.akevel.ru/191_Ruletka_kazino_flesh_igra_skachat/ - Рулетка казино флеш игра скачать http://os.akevel.ru/index.php?kune=40 - Играть в онлайне американский покер

http://namn.oioduf.ru/index.php?un=229 - Симулятор тренажер игровые автоматы http://rockclimbergame.omcedu.ru/?go=6 - Resident.evil игра для псп
Рулетка онлайн книги
Отложной воротничок рубахи придавал ей немного старомодный облик.
Deuces wild игра правила
http://xa.uoevml.ru/Banany/145_Igrovye_avtomaty_v_kazahstane_igrat_na_deng/ http://irafa.oaiuse.ru/index.php?fira=350 http://gude.berimos.pp.ua/index.php?doro=232
http://yrv.usmiui.ru/138-igrovye-avtomaty-v-realnom-vrem.html - Игровые автоматы в реальном времени http://beetle_mania_slot.apacoc.ru/index.php?vube=347 - Скачать игровой автомат без смс http://isyd.aevoca.ru/5/258.asp - Игровые автоматы скачать на мобильный телефон нокиа 6085 бесплатно
http://zuzoc.uoalig.ru/216.xml - Игра в покер на деньги http://xo.akevel.ru/zarabotok-pokere-internet-investicii-384.html - Заработок покере интернет инвестиции

http://oqetr.nlagun.ru/#729 - здесь
Если на дорогах не будет пробок, он ещё может застичь Уэса в пожарной части. Монастырь, расположенный в пригороде Сен-Жак, был дорог сердцу Анны Австрийской по многим причинам. Нельзя обрисовать сцену, последовавшую за этим открытием.
Флеш казино на деньги Разрешены ли игровые автоматы в краснодаре
Тот самый тон вежливых сдержанных отношений я сберег с ней до конца. Байкер сражается с Большим Беном на ножах.

http://fatob.oaiuse.ru/14-10-2013/109/
Виртуальные казино goldfishka Игровой автоматы адмирал играть бесплатно 5 карточный покер онлайн

Канапе со свеклой

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 18:01:19 GMT

Канапе со свеклой

200 г хлеба ржаного, 100 г ветчинного или селедочного масла, 1/2 свеклы отварной, 1 соленый огурец.

Хлеб зачистить от корок, нарезать тонкими ломтиками, намазать с одной стороны ветчинным или селедочным маслом. Разрезать на маленькие бутербродики, на каждый положить ломтик свеклы, а сверху - ломтик соленого огурца.

Канапе с сыром

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 18:00:44 GMT

Канапе с сыром

200 г хлеба ржаного или пшеничного, 40 г сливочного масла, 150 г сыра, томатная паста.

Хлеб зачистить от корок, нарезать тонкими ломтиками, намазать с одной стороны сливочным маслом, покрыть ломтиками сыра, нарезать на маленькие бутерброды желаемой формы. Середину каждого из них украсить розовой точкой из смеси томатной пасты со взбитым маслом.

Канапе с сыром и редькой

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 18:00:12 GMT

Канапе с сыром и редькой

200 г хлеба ржаного или пшеничного, 80 г сливочного масла, 200 г сыра, 1/4 ст. тертой редьки, 1/2 ст. сметаны, зелень петрушки, 1 помидор или 1 сладкий перец.

Хлеб зачистить от корок, нарезать тонкими ломтиками, намазать с одной стороны сливочным маслом, уложить на сливочное масло с одной стороны тонко нарезанный сыр, с другой - смесь тертой редьки со сметаной. Нарезать на маленькие бутерброды желаемой формы и каждый украсить зеленью петрушки, ломтиками помидора или красного сладкого перца.

Канапе с сыром и колбасой

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 17:58:47 GMT

Канапе с сыром и колбасой

200 г хлеба ржаного или пшеничного, 40 г сливочного масла, 80 г сыра, 100 г колбасы вареной, зелень петрушки.

Хлеб зачистить от корок, нарезать ломтями, намазать маслом. Сыр и колбасу нарезать полосками одинаковой толщины, уложить на ломти, которые затем нарезать на бутерброды нужной величины и желаемой формы. Украсить зеленью.

Канапе с сыром и фруктами

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 17:54:52 GMT

Канапе с сыром и фруктами

200 г хлеба белого, 60 г сливочного или сырного масла, 3 ст.л. тертого сыра, 3 ст.л. толченых орехов, фрукты из компота.

Хлеб без корок нарезать ломтями, намазать сливочным маслом (или сырным), посыпать смесью тертого сыра с толчеными орехами и нарезать на бутербродики желаемой формы. Украсить каждый бутерброд фруктами из компота.

Канапе с сыром и яйцом

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 17:54:26 GMT

Канапе с сыром и яйцом

200 г хлеба белого, 80 г сливочного или сырного масла, 100 г плавленого сыра, 2 яйца, 1 ст.л. томата-пюре.

Маленькие ломтики белого хлеба поджарить на масле, охладить, намазать сырным или сливочным маслом. Яйцо сварить вкрутую, желток размельчить вилкой, смешать с натертым на терке плавленым сыром, заправить томатом-пюре и полученной смесью покрыть подготовленный хлеб. Украсить яичным белком.

Канапе с сыром и окороком

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 17:53:59 GMT

Канапе с сыром и окороком

200 г хлеба пшеничного, 40 г сливочного масла, 80 г окорока, 60 г сыра, 1 яйцо, зелень.

Длинные полоски сыра и окорока уложить по краям ломтика намазанного маслом хлеба. Между ними разложить нарезанные яйца и зелень. Разрезать на маленькие бутерброды.

Украсить сливочным маслом, выпустив в виде сетки на каждый бутерброд из корнетика (сделанный из пергаментной бумаги кулечек с узким отверстием).

Канапе с сыром и грецкими орехами

Scorpion — Sun, 13 Sep 2009 17:43:54 GMT

Канапе с сыром и грецкими орехами

200 г хлеба пшеничного, 60 г сливочного масла, 100 г сыра, 7 грецких орехов, консервированные плоды - по 1 на бутерброд, редис.

Ломти хлеба намазать маслом, сверху положить ломтики сыра. Разрезать на квадратные бутерброды, каждый посыпать толчеными грецкими орехами, украсить редисом и консервированными плодами.

Канапе с раками

Scorpion — Fri, 11 Sep 2009 18:46:23 GMT

Канапе с раками

200 г хлеба пшеничного, 2 ст.л. сливочного масла, 6-7 раков, 3 помидора, 3 яичных белка, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. резаной зелени петрушки.

Хлеб нарезать на ломтики и круглой выемкой вырезать кружочки, поджарить на масле, охладить и слегка смазать майонезом, сверху горкой положить фарш, украсить половинками разрезанных вдоль раковых шеек. По краям ломтиков хлеба сделать ободок из нарезанной петрушки. Для фарша: мякоть шеек и клешней вареных раков нарезать кубиками, оставив целыми несколько очищенных раковых шеек для украшения; помидоры нарезать мелкими кубиками и положить на 20-25 мин в дуршлаг, чтобы стек лишний сок, белки крутых яиц мелко порубить. Перемешать подготовленные продукты и заправить их майонезом.

Канапе с крабами

Scorpion — Fri, 11 Sep 2009 18:45:52 GMT

Канапе с крабами

200 г хлеба пшеничного, 2 ст.л. сливочного масла, 3 корнишона, 100 г мякоти крабов, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. резаной зелени петрушки, 1/2 ст. бульона, 1 ч.л. желатина.

Хлеб нарезать ломтиками и круглой выемкой вырезать кружочки, поджарить их на масле, охладить и слегка смазать майонезом. Сверху на каждый горкой уложить заправленную майонезом смесь из мелко нарезанных маринованных огурцов с мякотью крабов. По краям насыпать ободок из резаной зелени петрушки. Охладить канапе в холодильнике. Залить сверху полузастывшим желе. Для желе: в прозрачный теплый бульон ввести предварительно замоченный в холодной воде желатин. Довести при помешивании до кипения, затем охладить.

Канапе с сардинами

Scorpion — Fri, 11 Sep 2009 18:45:17 GMT

Канапе с сардинами

200 г хлеба пшеничного, 100 г сливочного масла, 10 сардин, 1/2 свежего огурца, 1 помидор, 1 белок яйца, 5 маслин, зелень петрушки.

Хлеб нарезать небольшими прямоугольниками - длиной 6 см, шириной 2 см, поджарить на масле, охладить, намазать сливочным маслом. Посредине каждого бутербродика положить половину разделанной вдоль сардины. По бокам уложить с одной стороны полоски свежего огурца, а с другой - полоски помидора. Украсить канапе зеленью петрушки, на середину каждого положить кусочек белка, а в кружок его - кусочек маслины.

Канапе с сельдью

Scorpion — Fri, 11 Sep 2009 18:44:42 GMT

Канапе с сельдью

200 г хлеба ржаного, 100 г хренного масла, 150 г сельди, зеленый лук.

Ломти хлеба намазать хренным маслом, разрезать на маленькие бутерброды желаемой формы. На каждый бутерброд уложить ломтик сельди и украсить его зеленым луком.

Канапе с селедочными трубочками и помидорами

Scorpion — Fri, 11 Sep 2009 18:44:09 GMT

Канапе с селедочными трубочками и помидорами

200 г хлеба ржаного, 50 г сливочного масла, 2 сельди, 1 луковица, горчица, 2 помидора, зелень петрушки.

Маленькие ломтики хлеба намазать маслом. Филе сельди (без костей) нарезать длинными ломтиками, смазать их горчицей, посыпать нарезанным репчатым луком и свернуть рулетиками, которые уложить на хлеб, сверху украсить ломтиком помидора и листиком петрушки. Проткнуть бутербродной шпажкой.

Канапе с килькой и яйцом

Scorpion — Fri, 11 Sep 2009 18:43:25 GMT

Канапе с килькой и яйцом

200 г хлеба ржаного, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 15 килек, 1/2 свежего огурца, зеленый лук.

Ломти хлеба разрезать на маленькие кусочки круглой формы и поджарить на масле. Посредине уложить кружочек вареного яйца, сверху - кружочек огурца, на него - филе кильки в виде кольца. Середину оформить мелко нарезанным зеленым луком.

Канапе с копченой рыбой

Scorpion — Thu, 03 Sep 2009 08:34:13 GMT

Канапе с копченой рыбой

200 г хлеба пшеничного, 40 г сливочного масла, 200 г копченой рыбы, 2 ст.л. майонеза, зелень петрушки или помидоры

Ломти хлеба в виде полос намазать сливочным маслом, разрезать на маленькие бутерброды и на каждый положить кусочек очищенной рыбы, сверху - майонез. Украсить зеленью петрушки или ломтиками свежих помидоров.

Канапе с паштетом

Scorpion — Thu, 03 Sep 2009 08:33:38 GMT

Канапе с паштетом

200 г хлеба пшеничного, 40 г сливочного масла, 100 г паштета, 1 яйцо, перец сладкий красный, зелень петрушки.

Ломти хлеба в виде полос намазать тонким слоем сливочного масла, разрезать на маленькие бутерброды, на каждый выпустить из кондитерского мешка паштет из печени. Украсить полосками сладкого красного перца, рубленым вареным яйцом и зеленью.

Канапе с рублеными яйцами и ветчиной

Scorpion — Thu, 03 Sep 2009 08:33:06 GMT

Канапе с рублеными яйцами и ветчиной

200 г хлеба ржаного, 120 г сливочного масла, 50 г ветчины, 1 яйцо, 1 ст.л. горчицы.

Хлеб зачистить от корки, нарезать в виде палочек шириной 1 см, длиной 6-7 см, обжарить в масле, охладить, смазать со всех сторон сливочным маслом, растертым со столовой горчицей. Вареные яйца протереть через дуршлаг. Ветчину пропустить через мясорубку. Палочки обвалять с двух сторон (противоположных) в рубленых яйцах, а другие две стороны обвалять в подготовленной ветчине (прижать рукой).

Канапе с икрой и севрюгой

Scorpion — Thu, 03 Sep 2009 08:29:29 GMT

Канапе с икрой и севрюгой

200 г хлеба пшеничного, 50 г сливочного масла, 20 г икры черной или красной, 100 г севрюги, 1/2 свежего огурца, зеленый лук.

Полосы хлеба покрыть тонким слоем сливочного масла, сверху уложить ломтики севрюги так, чтобы они полностью закрывали хлеб. Нарезать на бутерброды желаемой формы, сверху горкой уложить икру. Оформить свежими огурцами и зеленым луком.

Канапе с яйцом и икрой

Scorpion — Sat, 29 Aug 2009 13:13:00 GMT

Канапе с яйцом и икрой

200 г хлеба пшеничного, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г икры черной или красной, зелень петрушки.

Ломти хлеба в виде полос поджарить на сливочном масле, разрезать на маленькие гренки круглой формы, охладить и смазать сливочным маслом. Сверху на каждый положить ломтик яйца, посредине его икру. Украсить листиками петрушки.

Канапе с мясом

Scorpion — Sat, 29 Aug 2009 13:12:29 GMT

Канапе с мясом

200 г хлеба, ржаного, 100 г хренного масла, 150 г мяса жареного, колбасы или ветчины, зеленый салат или помидор.

Ломти хлеба смазать хренным маслом, разрезать на квадратные бутерброды. Сверху к каждому из них с помощью бутербродной шпажки прикрепить свернутый в трубочку кусочек жареного мяса, колбасы или ветчины. В трубочку воткнуть листик салата или кусочек помидора.

Канапе с паштетом и фруктами

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 20:07:16 GMT

Канапе с паштетом и фруктами

200 г хлеба пшеничного, 60 г хренного или сливочного масла, 120 г паштета, маринованные фрукты или чернослив.

Ломти белого хлеба намазать хренным или сливочным маслом, разрезать на маленькие бутерброды произвольной формы. Покрыть их толстым слоем паштета или ливерной колбасы. Украсить кусочками маринованных фруктов или половинкой вареного чернослива.

Канапе "мозаика"

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 20:06:46 GMT

Канапе "мозаика"

200 г хлеба ржаного, 100 г ветчины, 10 маслин, 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза, соль, лимонный сок, горчица, перец черный молотый.

Хлеб нарезать маленькими ломтиками произвольной формы. Мелко нарезать ветчину, маслины без косточек, круто сваренные яйца. Перемешать, добавить майонез, заправить солью, лимонным соком, столовой горчицей, черным молотым перцем. Хорошо растереть и нанести на ломтики хлеба.

Канапе с отварным языком

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 20:06:13 GMT

Канапе с отварным языком

200 г хлеба ржаного, 2 ст.л. сливочного масла, 100 г языка отварного, 50 г хренного масла, 1/2 яйца, 1/2 огурца или помидора, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. нарезанной зелени.

Хлеб нарезать кружочками и обжарить на масле. Полученные гренки намазать хренным маслом, сверху уложить кружочек отварного языка, смазать майонезом, положить кружочек свежего огурца или помидора, посыпать смесью нарезанной зелени и вареного яйца.

Канапе с маринованной сельдью

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 20:05:38 GMT

Канапе с маринованной сельдью

Очищенную от костей и кожицы сельдь мелко нарезают, смешивают с рублеными крутыми яйцами, добавляют 2 ложки готовой горчицы, немного растительного масла и мелко нарезанный зеленый салат. Все хорошо размешивают. Полученную массу намазывают на поджаренные ломтики хлеба. Хлеб пшеничный - 100 г, сельдь (филе) - 30 г, яйца - 2 шт., масло растительное - 25 г.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с курицей

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 20:05:10 GMT

Канапе с курицей

На гренках в форме звездочек или треугольников делают бортики из масла. В середину кладут горкой филе вареной курицы, нарезанное соломкой и слегка заправленное майонезом. Украшают букетиком зелени и томат-пастой в виде точек. Хлеб пшеничный - 100 г, филе курицы - 100 г, майонез - 30 г, томат-паста - 30 г.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с крабами

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:49:56 GMT

Канапе с крабами

На гренок из белого хлеба в форме кружка наносят тонким слоем сливочное масло красного цвета (с томат-пастой), по краю делают ободок из масла и посыпают зеленью. В середину гренка кладут мелко нарезанные крабы, заправленные майонезом. Хлеб пшеничный - 100 г, крабы - 50 г, масло сливочное - 30 г, томат-паста - 20 г, майонез - 20 г, зелень.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с консервированной печенью трески

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:49:14 GMT

Канапе с консервированной печенью трески

Гренки из пшеничного хлеба в форме лодочки смазывают маслом с томат-пастой, по краям делают бортики, на середину ломтика накладывают тресковую консервированную печень, поливают несколькими каплями лимонного сока, посыпают зеленью. Хлеб пшеничный - 100 г, печень трески - 50 г, масло сливочное - 30 г, томат-паста - 10 г, лимон - 1/2 шт., зелень.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с кетовой икрой

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:48:02 GMT

Канапе с кетовой икрой

Гренки произвольной формы смазывают сливочным маслом, накладывают кружочек крутого яйца, в центре которого делают маленькую горку из кетовой икры. На нее выжимают немного лимонного сока и гарнируют кусочком каперса. Хлеб пшеничный - 100 г, икра кетовая - 30 г, масло сливочное - 30 г, каперсы.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с зернистой икрой

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:47:32 GMT

Канапе с зернистой икрой

На гренках круглой формы прикрепляют маслом кружочек яйца, по краю которого из масла делают борт высотой 5-6 мм, на середину яйца горкой кладут зернистую икру, края украшают 3-4 перышками зеленого лука. Хлеб пшеничный - 100 г, икра зернистая - 20 г, масло сливочное - 20 г, лимон - 1/2 шт.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с барабулькой (султанкой) на гренках

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:46:51 GMT

Канапе с барабулькой (султанкой) на гренках

Подготовленную рыбу поджаривают на решетке. Из белого хлеба вырезают по форме и размеру рыбы гренки, поджаривают их на масле, смазывают одну сторону анчоусным маслом и кладут жареную рыбу, которую гарнируют зеленью и ломтиками лимона. Хлеб пшеничный - 100 г, барабулька - 50 г, масло сливочное - 50 г, лимон - 1/3 шт.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе из анчоусов Медальон

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:45:51 GMT

Канапе из анчоусов Медальон

На гренки круглой формы сначала наносят слой масла, потом пасту из анчоусов, растертую с маслом. По краешку каждого гренка делают ободок из зернистой икры, а посередине кладут каперс. Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 20 г, паста из анчоусов 15 г, икра зернистая - 50 г, каперсы - 20 г.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с анчоусами по-итальянски

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:45:02 GMT

Канапе с анчоусами по-итальянски

На гренки, вырезанные в форме квадратов или треугольников, наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы с каперсами и полученную смесь наносят на середину смазанных маслом гренок, вокруг украшают густым майонезом, выпускаемым из бумажной трубочки. Сверху кладут половину зеленой маслины. Хлеб пшеничный - 100 г, масло анчоусное - 30 г, анчоусы - 30 г, каперсы - 20 г, майонез - 10 г, маслины зеленые.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с анчоусами и яйцом

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 19:44:21 GMT

Канапе с анчоусами и яйцом

На гренках прямоугольной формы кладут слой анчоусного масла и с угла на угол (буквой х) - тонко нарезанные анчоусы. Промежутки заполняют рубленым яйцом и зеленью. По краям делают бордюр из масла. Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусы - 50 г, масло анчоусное - 4 г, масло сливочное - 20 г, яйцо - 1 шт.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с раковыми шейками

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 16:05:53 GMT

Канапе с раковыми шейками

Гренки из белого хлеба смазывают сливочным маслом, смешанным с томат-пастой или майонезом. Накладывают разрезанные пополам раковые шейки, вынутые из сваренных раков. Посередине помещают цветочек из сливочного масла, а вокруг него каперсы. Из этих продуктов можно приготовить другой вариант, например, бутерброд с раками (адмирал). Круглые гренки намазывают анчоусным маслом. Шейки сваренных раков разрезают в длину пополам и накладывают на гренки (буквой х). Гарнируют маслинами и каперсами.

Канапе из анчоусов по-португальски

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 16:04:55 GMT

Канапе из анчоусов по-португальски

Гренки круглой формы смазывают маслом, смешанным с соусом из анчоусов. Сверху накладывают филе анчоуса, свернутое колечком, вложив в середину каперс, а вокруг филе делают ободок из крутого желтка, протертого через сито и перемешанного с мелко нарезанной петрушкой. Хлеб пшеничный - 100 г, соус из анчоусов - 20 г, анчоусы - 20 г, каперсы - 10 г, яйцо - 1 шт., зелень петрушки.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с анчоусами по-испански

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 16:04:15 GMT

Канапе с анчоусами по-испански

Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусное масло - 30 г, анчоусы - 30 г, перец сладкий и каперсы - 20 г, майонез - 20 г, маслины. На гренки круглой формы наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного сладкого перца и каперсы (также мелко нарезанные), прибавляют соус майонез и снова перемешивают. Полученной смесью смазывают гренки, хорошо заглаживая поверхность. Украшают половинкой маслины, вокруг которой делают ободок из мелко нарезанной петрушки.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с сардинами

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 16:03:33 GMT

Канапе с сардинами
Срезать корки с белого батона, придать ему форму кирпичика, разрезать по горизонтали на 3 пласта, каждый обжарить с обеих сторон. Хлебные пласты нарезать небольшими прямоугольниками длиной 6 и шириной 2 сантиметра. Намазать гренки маслом. Посередине каждого кусочка хлеба положить половину разделенной вдоль сардинки. Вдоль сардинки по бокам уложить полосками с одной стороны свежие огурцы, с другой — помидоры. Украсить канапе зеленью петрушки, а на середину каждого положить кружок белка, а в кружок белка — маслину.

Канапе из черного хлеба с рублеными яйцами и ветчиной

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 16:01:34 GMT

Канапе из черного хлеба с рублеными яйцами и ветчиной
С буханки черного хлеба срезать корки, из мякоти нарезать палочки шириной 1 сантиметр и длиной 6—7 сантиметров. Обжарить палочки хлеба в масле, остудить, смазать со всех сторон сливочным маслом, растертым с горчицей (на 100 граммов масла — 1 чайная ложка горчицы). 5 вареных яиц пропустить через дуршлаг. 200 граммов ветчины пропустить через мясорубку. Палочки обвалять с двух противоположных сторон в рубленых яйцах, а две другие стороны обвалять в размельченной ветчине.

Канапе с мясными шариками (Мексиканская кухня)

Scorpion — Fri, 28 Aug 2009 15:59:49 GMT

Кукурузные чипсы (треугольные или круглые),
2 ч. л. приправы к бифштексу,
1 пучок зелени кинзы,
1 луковица,
1 авокадо,
100 мл сливок жирностью 33%,
1 ч. л. чесночной приправы,
3 ст. л. растительного масла,
соль, перец.

600 г фарша из говядины и свинины,
Лук мелко нашинковать и обжарить с 1 ст. л. растительного масла, добавить его в фарш вместе с приправой к бифштексу и шинкованной кинзой, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша приготовить фрикадельки и обжарить их с оставшимся маслом, затем остудить.
Для приготовления соуса гуакамоле смешать в блендере мякоть авокадо, сливки, чесночную приправу и рубленую кинзу.
На чипсы уложить по 1 ч. л. гуакамоле и "приклеить" сверху по фрикадельке. Источник: журнал "Гастрономъ".

Канапе

Scorpion — Sun, 12 Jul 2009 20:21:18 GMT

Количество порций: 6
Время приготовления: 30 мин.
Тип блюда: Канапе;

Необходимые продукты:
хлеб диаметром 3—5 см - 6—8 ломтиков
каперсы
масло сливочное
икра рыбная
майонез или масло
креветки - 12-16 шт.
сыр сливочный с хреном
паштет

Способ приготовления рецепта:
Намажьте обжаренный хлеб маслом, майонезом или сыром с хреном. Уложите горкой икру, креветки или паштет на каждый ломтик хлеба. Оформите маслом, каперсами.

В а р и а н ты:

Нарезанное ломтиками яйцо, сваренное вкрутую, свежие огурцы, рубленый лук.

Ломтики молодого картофеля, сельдь, сметана и рубленый лук-резанец или зеленый.

Сыр с голубыми прожилками и редис, нарезанный ломтиками.

Холодный ростбиф, салат-латук, хрен со сливками, соленые и маринованные огурцы.

Канапе с грибами

Scorpion — Sun, 12 Jul 2009 10:10:42 GMT

Тип блюда: Канапе;
Вид кухни: Праздничные рецепты;
Количество порций: 8
Время приготовления: 40 мин.

Необходимые продукты:
батон - 1 шт.
грибы свежие или мороженые - 90 г
масло сливочное - 5 ст. ложек
лук репчатый (крупный) - 1 головка
чипсы острые сырные - 200 г
сыр - 50 г
оливки и маслины без косточек
перец сладкий разного цвета
перец молотый
соль

Способ приготовления рецепта:
Для приготовления канапе с батона срежьте корочки, нарежьте его вдоль широкими ломтиками толщиной 5 мм и выемкой для печенья вырежьте кружочки. Обжарьте кружочки с обеих сторон на масле до хрустящей корочки.

Грибы и лук для канапе мелко нарежьте. Обжарьте на масле лук, добавьте грибы и обжаривайте все вместе 15–20 минут. Масса должна получиться сочной. Посолите, поперчите и добавьте раскрошенные чипсы.

Смажьте хлебные кружочки грибной массой, оформите канапе нарезанными колечками оливками и маслинами, кусочками стручков перца разных цветов и посыпьте тертым сыром.