Канапе со свеклой 200 г хлеба ржаного, 100 г ветчинного или селедочного масла, 1/2 свеклы отварной, 1 соленый огурец.
Хлеб зачистить от корок, нарезать тонкими ломтиками, намазать с одной стороны ветчинным или селедочным маслом. Разрезать на маленькие бутербродики, на каждый положить ломтик свеклы, а сверху - ломтик соленого огурца.